Arbeitstisch mit Grundboden und Aufkantung
Struktur aus Edelstahl 18/10 AISI 304/441.
Verstärkte und gedämmte Tischpatte
Höhenverstellbare Füsse aus Edelstahl
Abmessung : 1000 x 700 x 880 /900 mm
Gewicht (kg): 41
Volumen (m3): 0,19
Arbeitstisch mit Grundboden und Aufkantung
Struktur aus Edelstahl 18/10 AISI 304/441.
Verstärkte und gedämmte Tischpatte
Höhenverstellbare Füsse aus Edelstahl
Abmessung : 1200 x 700 x 880 /900 mm
Gewicht (kg) : 45
Volumen (m3): 0,23
Arbeitstisch mit Grundboden und Aufkantung
Struktur aus Edelstahl 18/10 AISI 304/441.
Verstärkte und gedämmte Tischpatte
Höhenverstellbare Füsse aus Edelstahl
Abmessung : 2000 x 700 x 880 /900 mm
Ablass mit Kugelhahn auf der Vorderseite. Wanne aus Edelstahl. Kapazität für Gastronombehälter h 150mm, 1/2 + 1/3 für E/GBM46, 1/1 + 1/4 + 1/4 für E/GBM66 Gas Beheizung: Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme. Thermostatregelung der Temperatur mit Sicherheitsventil und Thermoelement. Zündung der Pilotflamme mit piezoelektrischem Zünder. Elektrische Beheizung: Edelstahl Wiederstände. Thermostatregelung der Temperatur mit Signallampen zur Kontrolle der Funktionsfähigkeit und Temperatur.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Äussere Abmessungen - WxDxH (cm) 60x60x27
Wannenkapazität (lt-GN) 1/1+1/4+1/4
Gesamtleistung (kW) 3,06
ZUSÄTZLICHE SPEZIFIKATIONEN
Heizelemente (kW) 3,06
Anschluss (N) 230V 1N 50/60Hz
Gewicht (kg) 30
Volumen (m3) 0,03
Die Arbeitsplatte besteht aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 18/10 mit 2 mm Stärke. Der Grill / die Kochoberfl äche ist aus rostfreiem Edelstahl AISI 304 und durch die beiden Fronthebel höhenverstellbar. Ein Fettauffangbehälter aus rostfreiem Edelstahl fängt das während des Kochvorgangs gelöste Fett auf. In den Modellen mit vollem Modul (80 cm) erlauben die unabhängigen Brenner verschiedene Kochoptionen.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Äussere Abmessungen - WxDxH (cm): 40x90x85
Gesamtleistung (kW): 10
ZUSÄTZLICHE SPEZIFIKATIONEN
Gewicht (kg): 62
Volumen (m3): 0,5
Die Produktreihe besteht aus 2 Elektro Auftischgeräten und 2 Gas Auftischgeräten. Beckenboden mit Kaltzone und Ölablasshahn.. Verchromte Stahlkörbe. Edelstahl AISI 304 Deckel. Gas Beheizung: Hochleistungsbrenner mit horizontaler Flamme. Thermostatische Temperaturregelung des Öls von 90°C 190°C, mit Sicherheitsventil und Thermoelement. Automatische Zündung der Pilotflamme mit piezoelektrischem Zünder. Zusätzliches Sicherheitsthermostat. Elektrische Beheizung: Incoloy Edelstahlheizelemente. thermostatische Temperaturregelung mit Signallampe zur Kontrolle der Funktionsfähigkeit und Temperatur. Zusätzliches Sicherheitsthermostat.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Äussere Abmessungen - WxDxH (cm): 60x60x27Wannenkapazität (lt-GN): 10+10Gesamtleistung (kW): 9+9 = 18
ZUSÄTZLICHE SPEZIFIKATIONEN
Heizelemente (kW): 9+9Anschluss (N): 400V 3N 50/60HzGewicht (kg): 41Volumen (m3): 0,03
Für den Koch, der nach einfachster Bedienung sucht, mit der Gewissheit, hohe Leistung und ausgezeichnete Kochergebnisse zu erreichen. Der Chefmate Basic-Touch ist perfekt geeignet für Köche, die jeden Tag gliechbleibende Garergebnisse erzielen wollen, mit einem Kombidämpfer, der einfach alles bietet was man braucht.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Kapazität Garraum 4
Garraumtypologie GN 1/1
Dampfeinspritzung direct
Electrische Leistung (kW): 6
Äussere Abmessungen - WxDxH (cm): 89 x79,5 x 60
ZUSÄTZLICHE SPEZIFIKATIONEN
Garraum Abmessungen - LxPxH (cm): 63 x 44 x 33
Schienenabstand (mm): 70
Anschluss (N): 400V 3N 50Hz
Gewicht (kg): 100
Die hohe Funktionalität und das intuitive neue Interface mit dem Full-Touch-Display, machen die Nutzung und die Programmierung des Chefmate Full-Touch äußerst schnell und bietet dem Koch so verschiedene Möglichkeiten, die tägliche Arbeit flexibler und einfacher zu gestallten.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Kapazität Garraum 6
Garraumtypologie GN 1/1 - 60x40cm
Dampfeinspritzung direct
Electrische Leistung (kW): 9,5
Äussere Abmessungen - WxDxH (cm): 89x79,5x72
ZUSÄTZLICHE SPEZIFIKATIONEN
Garraum Abmessungen - LxPxH (cm): 63x44x49
Schienenabstand (mm): 70
Anschluss (N): 400V 3N 50Hz
Gewicht (kg): 120
Für den Koch, der nach einfachster Bedienung sucht, mit der Gewissheit, hohe Leistung und ausgezeichnete Kochergebnisse zu erreichen. Der Chefmate Basic-Touch ist perfekt geeignet für Köche, die jeden Tag gliechbleibende Garergebnisse erzielen wollen, mit einem Kombidämpfer, der einfach alles bietet was man braucht.
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Kapazität Garraum 10
Garraumtypologie GN 1/1 - 60x40cm
Dampfeinspritzung direct
Electrische Leistung (kW) 18,5
Äussere Abmessungen - WxDxH (cm) 89x79,5x98
ZUSÄTZLICHE SPEZIFIKATIONEN
Garraum Abmessungen - LxPxH (cm) 63x44x71
Schienenabstand (mm) 70
Anschluss (N) 400V 3N 50Hz
Gewicht (kg) 160
TECHNISCHE SPEZIFIKATIONEN
Äussere Abmessungen - WxDxH (cm): 40x70x85
Wannenkapazität (lt-GN): 26
Gesamtleistung (kW): 5,5
ZUSÄTZLICHE SPEZIFIKATIONEN
Wanne Abmessungen - WxDxH (cm): 31X34X30
Anschluss (N) 400V 3N 50Hz
Gewicht (kg) 44
Volumen (m3) 0,5
Die Arbeitsplatte besteht aus 1 mm starkem Edelstahl AISI 304, mit gepressten Rändern zur Flüssigkeitssammlung. Die formgestanzten Becken bestehen aus korrosionsgeschütztem Edelstahl AISI 316 mit abgerundeten Ecken zur einfachen Reinigung. Die Abtropfkörbe aus Edelstahl AISI 304. Gasversion: Edelstahlbrenner mit selbst stabilisierender Flamme, Zündfl ammeverbunden mit Sicherheitsthermoelement, piezoelektrische Brennerzündung. Elektrische Version: gepanzerte Heizelemente aus Edelstahl, Leistungseinstellung durch 4-stufi en Schalter, Temperaturkontrolle durch Betriebs- und Sicherheitsthermostat.
